Розділ 95

Розділ 95. Результати першого туру.

Незабаром всі почали працювати. Приготувати суп виявилося зовсім не складно. Складність полягала в тому, щоб позбутися ранжирування качиного м'яса та контролювати температуру і час.

Велика кількість приправ була акуратно розміщена на полицях в останньому ряду тестового майданчика. Багато з них, такі як цибуля, імбир, часник і рисове вино, можна було використовувати для усунення запаху.

Оскільки раніше не було кулінарного вина, Жвань Тан використовував сік цибулі та імбиру, щоб усунути запах. Отже, більшість учасників також продовжували користуватися старим методом Жвань Тана. Розім'явши цибулю та імбир, щоб вичавити сік, вони додавали його до качиного м'яса, щоб усунути смак і запах дичини. Лише деякі додавали невелику кількість рисового вина, щоб ще більше усунути запах дичини і покращити смак.

Жвань Тан звернув увагу на дівчину на ім'я Джа Паньпань. Хоча її рухи були повільними, вона мала особливі ідеї. Наприклад, вона зробила кілька надрізів на качиній ніжці, щоб качине м'ясо ввібрало більше аромату. У той же час, вона використовувала маленький ніж, щоб обережно видалити жир з-під качиної шкіри. Очевидно, вона знала, що саме жир був джерелом запаху качки.

Коли вона закінчила готувати качку, інші учасники вже чекали. Джа Паньпань не поспішаючи поклала оброблені качині ніжки в каструлю. Потім вона додала шматочки цибулі-шалот, скибочки імбиру та відповідну кількість солі. Наповнивши каструлю водою, вона дала їй закипіти на сильному вогні, знімаючи накип. Потім вона повільно варила суп на повільному вогні.

Усі учасники використовували однаковий посуд. Не було жодного спекулятивного методу використання скороварки для тушкування качки. Багато хто просто кидав качку всередину і все, але дівчина винахідливо знайшла чисту ганчірку і закрила нею кришку каструлі, намагаючись запобігти виходу пари, щоб зробити качине м'ясо ніжнішим.

Жвань Тан злегка кивнув, подумавши, що ця дівчина – гарне насіння.

І справді, хоч це і зайняло багато часу, її спосіб позбутися присмаку виявився найуспішнішим. Всі десять суддів, що були на виїзді, прийняли миску з качиним супом і поставили їй дуже високі оцінки.

64 людини не змогли набрати більше половини голосів виїзних суддів і таким чином потрапили в небезпечну зону. Так звана небезпечна зона означала, що троє головних суддів скуштують їхній суп і вирішать, чи залишатися їм тут, чи йти геть. Насправді, згідно з правилами 1-го туру, залишалося ще 72 людини, тому цілком можливо було напряму вилетіти всім 64 учасникам, які потрапили в небезпечну зону.

Всі 64 людини, що опинилися в небезпечній зоні, з тривогою дивилися на трьох суддів, сподіваючись, що вони залишать одну сторону сітки відкритою. Не можна було виключати, що деякі з них мають певний потенціал, але їм ще є куди вдосконалюватися.

Ці троє суддів щойно спостерігали за їхніми методами приготування їжі, тож у них склалося певне враження про їхню майстерність. Жвань Тан і Ґе Лао обрали по сім осіб, які залишилися. Деякі з них мають дуже добрі базові навички, але припускаються деяких помилок. Були й такі, що були розумні та блискучі, але, на жаль, їхні базові навички ще не були досконалими. Усіх їх можна вважати хорошими захисниками. Жвань Тан вважав, що їм можна дати ще один шанс.

На цей момент кількість учасників, що залишилися в полі, становила 122, а це означало, що на цьому етапі 22 людини вибудуть. Становище 14 осіб, які щойно ледве уникнули вильоту, стало ще більш непевним.

–Далі ми приступимо до останнього випробування, тобто до поєднання інгредієнтів, – після цих слів Ґе Лао перед конкурсантами зупинилося кілька маленьких роботів, які тримали в руках дерев'яні ящики.

Почувши про таку нагороду, у всіх гравців загорілися очі. Пріоритет у виборі інгредієнтів у наступному раунді змагань – яка велика перевага! Цей невеликий привілей може навіть забезпечити кваліфікацію до наступного раунду.

Але в той же час вони відчували ще більший тиск.

Через обмежений час, цей сегмент перевіряв розуміння та контроль учасника над інгредієнтами. Для того, щоб приготувати інноваційну страву за встановлений час, вибір інгредієнтів для поєднання став найважливішим викликом.

Гравці відкрили коробку і побачили, що в ній є полуниця, молоко, вирізка, горох, яйця, зелений перець, перець чилі, цибуля і гіркий гарбуз. Побачивши це, вирази облич багатьох людей стали ще серйознішими. Насправді, підібрати ці інгредієнти було зовсім не складно. Було дуже легко поєднати їх, щоб приготувати страву, але складність полягала в тому, що вона мала бути «особливою», як підкреслював Ґе Лао.

Очевидно, що їх неможливо обдурити простими стравами на кшталт яєчні з гіркого гарбуза, свинини з зеленим перцем чи полуничного молока.

Всі почухали щоки і почали довго і напружено думати про відповідні комбінації.

Однак ці люди, зрештою, були видатними талантами, які піднялися над десятками тисяч інших претендентів. Їх точно не можна було перемогти в такий спосіб і вони незабаром почали діяти.

Джа Паньпань вкотре дуже добре впоралася з цим випробуванням. Вона використовувала яєчню, щоб розкласти тонку золотисто-жовту яєчну шкаралупу. Вона загорнула в неї горошок, нарізане кубиками м'ясо, нарізану кубиками цибулю і нарізаний кубиками зелений перець, посипала чорним перцем і вийшов смачний яєчний рулет. Вона поклала три рулетики посередині тарілки і полила їх томатним соусом. Готовий виріб був вишуканого та яскравого кольору, надзвичайно апетитний.

Яєчні рулетики швидко подали журі, щоб їх скуштували незліченні глядачі в залі та троє суддів. Жвань Тан відрізав шматочок і поклав його до рота. Яєчна оболонка була м'якою та пористою. Начинка всередині була дуже смачною, а кисло-солодкий томатний соус створював неповторний і вишуканий смак. Це була дуже гарна та апетитна страва.

Звісно, цей яєчний рулет також зібрав чимало голосів від онлайн-глядачів.

Окрім Джа Паньпань, були й інші, хто показав свої сильні сторони. Хтось надихнувся фаршированим зеленим перцем, який раніше приготував Жвань Тан і використав зелений перець як контейнер, наповнивши його яєчнею та фаршем перед тим, як приготувати на пару в каструлі. Це додало оригінальній страві яєчного смаку. Смак тушкованого яйця вийшов вишуканим, а солодкість зеленого перцю ввібрала в себе сама яєчня. Додаючи до цього пікантність м'ясного фаршу, страва вийшла дуже смачною. Вона отримала велику підтримку і пройшла без проблем.

Ще один відвідувач замаринував тонкі шматочки вирізки, а після обсмажування на сковороді виклав їх поверх однорідного яєчного крему і посипав шматочками червоної полуниці. Це виглядало як нетрадиційне поєднання, але воно спричинило дивовижні хімічні зміни і теж отримало багато голосів.

Ще одним типом були «талановиті від природи», які вправно готували такі страви, як тушкована полуниця з перцем і філе на молоці на пару. Якби їх оцінювали відповідно до минулих стилів, вони, без сумніву, були б прямо відсіяні.

Але більшість все ще мислили дуже шаблонно. Страви, які вони готували, були звичайними і посередніми, наприклад, молочні коктейлі з полуниці, молока і яєць, або смажені страви з гіркого гарбуза, яєць і шматочків м'яса. У порівнянні з іншими, хто наважився на інновації, їхні страви здаються нічим не примітними.

Ніякої провини, але й ніякого впливу.

Як і очікувалося, ці люди потрапили в небезпечну зону і від трьох суддів залежало, чи залишаться вони там, чи підуть геть.

Після дегустації страв Жвань Тан, Президент Ґу та Ґе Лао взяли до уваги їхні результати у перших двох випробуваннях і відсіяли останніх 22 осіб на цьому етапі.

Навіть якщо вони вибули, Жвань Тан дав кожному з них прості, але дуже конкретні поради, пристосовані до ситуації кожного. Хоча на цьому їхня подорож у цьому конкурсі закінчилася і вони були дуже розчаровані, отримання цих порад змусило багатьох з них стиснути кулаки і поклястися: – У наступному конкурсі я повинен дійти до фіналу!

Вони попрощалися з гравцями, що вибули, і попередній раунд успішно завершився. Решта 100 учасників перейдуть до наступного етапу. Президент Ґу сказав вголос: –Вітаємо з проходженням 1-го туру, 2-й тур буде через три дні. Що стосується трійки найкращих у цьому тесті, їхні імена будуть оголошені під час наступного туру.

–Так!

Пролунало енергійне «так» з натовпу.

Після того, як всі розійшлися, троє суддів залишилися, щоб вибрати трьох найкращих виконавців сьогоднішнього дня.

Президент Ґу з посмішкою запитав Жвань Тана і Ґе Лао: – Як все пройшло? Чи не вважаєте ви, що на цьому конкурсі було багато хороших саджанців?

Жвань Тан кивнув: – Я думаю, що дівчина на ім'я Джа Паньпань була дуже гарною. Вона має гарні ідеї та сміливість їх реалізовувати.

Виступ Джа Паньпань у цих трьох випробуваннях попереднього раунду дуже привернула увагу. Президент Ґу і Ґе Лао мали хороші враження про неї, тому вони погодилися з оцінкою Жвань Тана.

Ґе Лао сказав: – Є ще Цао Дзюнь і Ши Мінсю. Вони обидва мають міцні базові навички. Хоча їхні результати на третьому тесті не були достатньо вражаючими, їх обох можна вважати такими, що мають великий потенціал.

Очевидно, що ці троє були їхнім вибором.

Метою цього конкурсу був відбір і підготовка талантів. Вони з нетерпінням чекали, що ці гравці продовжать рости в ході цього змагання. Що їх особливо тішило, так це те, що хоча професійні кухарі все ще складали значну частину з решти 100 учасників, серед них було також 23 гравці-аматори, які мали інші професії. І багато з них були сповнені ідей, як і Джа Паньпань.

Це означало, що в імперії кулінарне мистецтво зійшло зі свого вівтаря і по-справжньому увійшло в життя простих людей. Кожен міг готувати і кожен міг стати гурманом.

І хоча до того дня було ще далеко, вони вже могли бачити світанок процвітаючої кулінарної культури.