Розділ 77

Розділ 77. М'ясна юшка з нарізаного м'яса та пиріг зі смаженою ріпою.

Усі четверо насолоджувалися розкішною трапезою з чотирьох страв і одного супу, особливо Джов Дзін, який вперше куштував страву Жвань Тана. Він був вражений смаком цієї страви.

–Не дивно, що Його Величність підтримує Академію наук у просуванні натуральних інгредієнтів. Це дивовижна річ. Після їжі я відчуваю себе таким теплим і розслабленим. Щастя і задоволення, які я отримав від цих смачних страв, просто незрівнянні з поживними розчинами, – Джов Дзін поставив свою повністю порожню миску і з великим задоволенням сказав.

–Я дуже радий, що вам сподобалося.

Поївши, Жвань Тан приготував для брата тарілку локшини. Він подбав про те, щоб локшина була особливо м'якою, щоб її можна було легко перетравити, а потім використав «Янь Ду Сянь» як основу для супу. Він був упевнений, що його молодшому братові сподобається.

–Я відвезу тебе до лікарні, – сказав Хе Юнь Чень.

Раніше Жвань Тан завжди соромився того, що завдає таких клопотів, але тепер його стосунки з Хе Юнь Ченєм стали набагато ближчими. Його вже можна було вважати дуже хорошим другом, тому Жвань Тан навчився не відкидати доброту Хе Юнь Ченя.

–До речі, Чень Ґе, я хотів би купити будинок. Можеш щось порекомендувати? – запитав Жвань Тан у Хе Юнь Ченя дорогою до лікарні.

Нинішнє житло Жвань Тана – орендована однокімнатна квартира з однією спальнею. Пізніше Жвань Ю випишеться з лікарні і він обов'язково переїде до нього. На той час ця однокімнатна квартира буде замалою для них двох. Так чи інакше, орендна плата за цю квартиру була сплачена лише до кінця року. Це був ідеальний час для купівлі нового будинку. Він пом'якшить усі кути, на які може наштовхнутися Жвань Ю. У більшому помешканні йому також буде зручніше пересуватися.

–Так сталося, що кілька будинків у моєму житловому районі виставлено на продаж. Якщо тобі цікаво, я можу відвести тебе туди завтра ввечері, – Хе Юнь Чень був у відпустці так багато днів, що за цей час накопичилося багато роботи. Йому потрібно було завтра бути у військовому штабі, щоб розібратися з цими справами. Це означало, що він міг відвезти Жвань Тана туди лише ввечері.

–Гаразд! Я також піду завтра до військового штабу, щоб побачити своїх учнів, а потім зможу піти з тобою, коли ти закінчиш роботу, – Жвань Тан легко погодився. Хе Юнь Чень і Хе Юнь Ї були його найкращими друзями. Природно, він був щасливий, що зможе бути їхнім сусідом.

–Без проблем.

*********

Наступного дня, оскільки він збирався піти до військового штабу, щоб перевірити, як справи в їдальні, Жвань Тан встав рано і почав готуватися до прямого ефіру за сніданком.

–Всім привіт, я ведучий, Жвань Тан. На сніданок я хотів би запропонувати всім нарізаний м'ясний суп і пиріг зі смаженою ріпою.

[Ши Чжи Ву Тянь: Ого, ведучий сьогодні так рано встав! Я ще не встиг розплющити очі, як отримав повідомлення про ефір].

[Холодна ніч: Так, так. Ведучий, ви не втомилися?]

Жвань Тан посміхнувся: –Я сьогодні йду по справам тому мені довелося зробити прямий ефір раніше.

Основними інгредієнтами м'ясного відвару з нарізаним м'ясом були рис, нарізане м'ясо, чорний гриб і пекінська капуста. Жвань Тан спочатку промив чорний гриб і пекінську капусту водою, відцідив і дав їй висохнути, а потім нарізав їх невеликими шматочками для подальшого використання. Він налив у рисоварку трохи вчорашнього бульйону, додав промитий білий рис, нарізану капусту, чорний гриб і шматочки м'яса, а потім увімкнув рисоварку на режим «каша». Зовсім скоро вони зможуть поласувати ароматною та апетитною юшкою.

Нарізане м'ясо було приготоване в основному для молодшого брата. Дорогою до військового штабу Жвань Тан заскочить до лікарні і віднесе сніданок Жвань Ю. Лікар сказав, що натуральна їжа корисна для нього, тому Жвань Тан ходить годувати Жвань Ю щодня. Тепер Жвань Ю, очевидно, був набагато здоровішим. Він набрав більше м'яса і його обличчя стало рожевішим. Незабаром він буде готовий до виписки.

Для глядачів був приготований пиріг зі смаженою ріпою. Це був вид закуски, який був популярний в рідному місті Жвань Тана, коли він був дитиною. Це було дуже смачно. Коли його щойно підсмажили, він швидко зігріває організм холодним зимовим днем.

Як правило, основними інгредієнтами пирога зі смаженою ріпою були біла редька та борошно. Хоча овочева версія пирога зі смаженою ріпою була досить смачною, Жвань Тан вважав за краще його з м'ясною начинкою, тому він також приготував трохи фаршу спеціально для начинки всередині пирога з ріпою.

Він помив білу редьку і почистив її. Він натер її на тертці, змішав з сіллю і відставив убік. Потім він приготував м'ясну начинку, змішавши м'ясний фарш з сіллю та соєвим соусом.

Він додав трохи солі до борошна і долив води, щоб вийшла пастоподібна маса. Він додав трохи меленого перцю, щоб підкреслити смак умамі, а потім все добре перемішав.

Жвань Тан заздалегідь підготував невелику форму, яка трохи нагадувала маленьку мильницю. Хоча це не була стандартна форма, яку використовували для смаження цих коржів з ріпи в минулому, вона повинна була бути приблизно такого ж розміру. Він наніс шар олії на внутрішню частину форми, потім вилив на дно підготовлене тісто.

Потім рівномірно розподілив перемішану редьку другим шаром і поклав ложку фаршу в центр. Потім він заповнив форму тістом.

Таким чином було швидко створено більше десятка борошняних кубиків. Жвань Тан поставив сковорідку з олією, і коли олія нагрілася приблизно до шістдесяти відсотків, він поклав борошняні кубики з форми на сковорідку. Коли поверхня злегка пожовкла, він витягнув їх, а потім знову поклав на гарячу сковорідку і знову обсмажив до золотистої скоринки. Після того, як з них стікала зайва олія, вони були готові до вживання.

–Тепер кожен може спробувати.

[Лорд Цинсю: Чорт, як смачно пахне!]

[Свинка Пеппа: Гаряче, гаряче, гаряче, але смачно!]

[Фіолетова Фантазія: Ого, хрумкі ззовні і ніжні всередині. У нього зовсім інший смак. М'ясна начинка всередині була особливо гарною, це дійсно смачно!]

Смажені у фритюрі пиріжки з золотистою ріпою були круглі та опуклі. Як випливає з назви, середина була трохи заглиблена всередину і виділяла неповторний аромат. Зовнішній шар підсмажувався до хрусткої скоринки. Це був тонкий і пікантний прошарок. Коли ви відкушуєте пиріг, ваші зуби занурюються в ніжну борошняну та м'ясну начинку, сповнену пікантних ароматів. Біла редька всередині була хрусткою, свіжою і смачною. Ввібравши в себе м'ясні соки з начинки, вона мала додатковий шар смаку.

На цьому етапі м'ясний відвар був майже готовий. Жвань Тан відкрив кришку, додав подрібнену зелену цибулю, трохи солі та перцю і продовжував кип'ятити ще п'ять хвилин, перш ніж подати страву на стіл, щоб усі могли її скуштувати.

Завдяки доданому бульйону ця миска м'ясного відвару була особливо смачною. Рис у юшці був густий, м'який і пікантний. Чорний гриб тушкувався, поки не став м'яким і ніжним, а шматочки м'яса ввібрали в себе бульйон і також стали дуже м'якими. Блюдо вийшло однорідним, і хоча воно мало менш м'ясний смак, але від цього стало ще смачнішим. Публіка також дуже добре сприйняла страву.

[Старість – дурні поняття: Ця каша така освіжаюча. Вона особливо смачна!]

[Летять маленькі ластівки: Так, м'ясо дуже ніжне, чорний гриб такий м'який і чудово пахне! ]

–Сьогодні ми витягнемо десять щасливих глядачів і вони отримають пиріжки зі смаженою ріпою, – Жвань Тан засмажив більше десятка пиріжків, яких було більш ніж достатньо для розіграшу.

[Солона риба спочатку була рибою: Насправді, я б більше хотів з'їсти юшку. Вставати вранці і мати можливість їсти це, мабуть, чудово].

[Прогулянка рано-вранці: Гей, рано вранці менше людей, можливо, я зможу виграти сьогодні].

Жвань Тан швидко відібрав десять щасливих глядачів: – Вітаю Незрозуміло, що слідує за тобою, Холодна ніч, Справжній диявол, Маленький прозорий... і т.д. Я надішлю призи пізніше. Будь ласка, не забудьте перевірити та отримати.

[Мяо Мяо любить їсти всі страви ведучого: Боже! Я проспала... Я відкрила платформу прямої трансляції, а потім знову заснула...]

[Не можу перестати обіймати дерева: .........Я теж ... Напевно, я все ще сплю ...]

Жвань Тан з посмішкою похитав головою: – Сьогоднішня пряма трансляція закінчується тут. Друзі, які прокинулися пізно, можуть подивитися записану трансляцію пізніше. Всім до побачення.

Після прямого ефіру Жвань Тан передав справу відправки призів переможцям розумному роботу Сяо Баю. Швидко поснідавши сам, він упакував дві миски юшки і чотири миски пиріжків зі смаженою ріпою в коробки для консервації. Одна з мисок юшки була для Жвань Ю, а інша миска і пиріжки зі смаженою ріпою – для Хе Юнь Ченя.

Пізніше він взяв таксі до лікарні. Нагодувавши брата юшкою і наказавши йому слухати лікаря, Жвань Тан відправився в лікарню. Жвань Тан поїхав на підвішеному автомобілі до військового штабу.

Як консультант, Жвань Тан безперешкодно увійшов до військового штабу. Він під'їхав на одному з підвішених автомобілів до будівлі військового управління і саме тоді, коли він вагався, чи передати їжу Хе Юнь Ченю, чи попросити його спуститися і забрати її, хтось позаду нього раптом окликнув його.

–Пане Жвань?

Жвань Тан обернувся і побачив чесного та красивого офіцера, який посміхався до нього.

–Вітаю, я Жвань Тан. Дозвольте запитати, хто ви?

–Я Лі Кай, ад'ютант маршала Хе. Я також ваш шанувальник, – Лі Кай також знав про близькі стосунки між маршалом і Жвань Таном. Побачивши, що той щось тримає в руці, він запитав: – Ви прийшли сюди шукати маршала?

Жвань Тан кивнув: –Так.

Лі Кай подивився на нього з таким виглядом: «Звичайно, ти тут». Він не міг не захоплюватися, а також трохи заздрити їхньому маршалу. Дружачи з Жвань Таном, маршал, безсумнівно, мав змогу насолоджуватися смачною їжею. Він також хотів дружити з Жвань Таном!

Оскільки в кімнаті прямого ефіру ставало все більше і більше людей, він вже дуже, дуже, дуже, дуже давно не вигравав призів...

–Ви дуже добре ставитеся до маршала. Ви знаєте, що у маршала завтра день народження і ви прийшли, щоб подарувати йому подарунок?

–А? День народження? Завтра? – Жвань Тан був шокований, коли почув це. Він не знав, що у Хе Юнь Ченя скоро буде день народження. І не просто скоро, а завтра! Хе Юнь Чень взагалі не згадував про це.

Лі Кай не очікував, що той не знав про це, тому теж був трохи здивований: –Ах? Ви не знали? Тоді це...?

–Це сніданок, який я приготував. Я подумав, що можу дати йому трохи.

Лі Кай сказав: –Маршал на нараді. Ви можете піти нагору і почекати його, або я можу передати йому.

–Оскільки він на нараді. Я не буду його турбувати. Будь ласка, допоможіть мені передати це йому, – почувши, що Хе Юнь Чень був на зустрічі, він передав йому коробку і попрямував до їдальні з задумливим виглядом.

Тепер, коли часу було обмаль, він дуже ретельно обмірковував, який подарунок зробити Хе Юнь Ченю.