Розділ 18

Розділ 18. Баклажани приготовані трьома способами. Частина 2.

Ведучий не робив пауз у смаженні, про що б не говорили або про що б не здогадувалися учасники чату в прямому ефірі.

–Баклажани по-юйсянськи готові, можете прийти і скуштувати їх, – Жвань Тан висипав баклажани Юйсян у порцелянову миску і посипав зверху подрібненою зеленою цибулею. Він закликав аудиторію підійти і скуштувати їх.

Увагу глядачів, що сперечалися, одразу ж привернули гарячі баклажани Юйсян, а кисло-солодкий аромат був надзвичайно спокусливим.

[Мяо Мяо любить їсти м'ясо: Боже мій! Воно таке смачне!]

[Не можу перестати обіймати дерева: Вищезгаданому коментатору, гадаю, вам доведеться знову змінити ім'я... [laughing crying.jpg]]

[Лю Є Бай: Це смачно, це краще, ніж баклажани на пару в ресторані «Роза»! 】

У китайській кухні особлива увага приділяється тому, щоб страва чудово пахла, виглядала та смакувала. Хоча ці міжзоряні глядачі цього не розуміли, але завдяки візуальному вигляду, запаху та смаку їжі, стимуляції та спокусі з боку цих трьох аспектів, вони, тим не менш, могли насолоджуватися їжею від щирого серця. Смак смаженого м'яса вже був спокусливим, а рожево-коричневий фарш був покладений у тарілку зі смужками баклажана між ним. Він лише на вигляд був м'яким і ніжним, а вся тарілка була оранжево-коричневою. Маслянисте світло, разом із зеленою подрібненою цибулею, стало ще більш маслянистим, але не жирним. Покладіть шматочок до рота, смужки баклажанів підсмажені та ніжні, а ще гарячі баклажани неймовірні, навіть якщо зуби злегка заніміли, їх неохоче відпускати. Кисло-солодкий смак м'який, особливо з додаванням м'яса, яке додає баклажанам м'ясистого смаку.

[Бах і щебетання:/(ㄒoㄒ)/~~ Я помилявся, кулінарія ведучого отримує повну оцінку! Ресторан «Роза»? Що це? 】

[Чистий і холодний: Виглядає дуже смачно... Якби хтось захотів співати, він би здивував світ своєю першою піснею. Ця кришталева квітка – моя глибока любов до тебе! 】

У цей час Жвань Тан вже почав готувати фаршировані баклажани.

Спочатку він висипав м'ясо, що залишилося, у велику миску, додавши сіль, соєвий соус, подрібнений імбир, подрібнену цибулю-шалот і борошно, інтенсивно перемішуючи, поки приправи повністю не об'єдналися з м'ясом.

Потім він взяв іншу миску, насипав трохи борошна, додав яйця, перець і невелику кількість води. Він перемішав це в однорідне тісто.

Жвань Тан підхопив нарізані ним шматочки баклажанів. В цей час глядачі побачили, що на кожному з цих шматочків баклажана є частина, яка все ще застрягла.

[Сім скарбів: Гей, здається, що багато шматочків баклажанів не були прорізані наскрізь, ведучий зробив це навмисно? ]

[Маленький прозорий: Це має бути навмисно? Ведучий настільки потужний, що не може допустити такої дріб'язкової помилки. ]

[ID27791075: Ха-ха, це, очевидно, помилка при нарізці. Ви, безмозкі фанати, все ще роззявляєте роти. Смішно! ]

[Вівіан Фен: Чи не є коментатор вище однією з попередніх професійних сонячних плям? Це знайоме посвідчення дійсно викликає у мене бажання сміятися. ]

[Пейзаж з мого рідного міста: (づ ●─●)づ]

–Кожен повинен пам'ятати, що при нарізці слід робити один глибокий надріз, а потім один неглибокий. Щоб вийшли такі шматочки, які все одно з'єднані між собою. Якщо він буде повністю розрізаний наскрізь, він буде легко відділятися, коли ви будете його смажити, – потім він взяв шматок баклажана. Він виклав м'ясо посередині і рівномірно занурив його в кляр.

Він зачекав, поки всі баклажани будуть нафаршировані м'ясом і загорнуті в кляр, а потім дістав чисту каструлю і наповнив її наполовину рослинною олією. Коли олія почала пузиритися, він зменшив температуру і поклав баклажани. Фаршировані баклажани клали один за одним уздовж бортика сковорідки.

–Коли ви кладете баклажани, найкраще ковзати ними по дну пательні, а не класти безпосередньо в неї. Це робиться для того, щоб олія не розбризкувалася.

Баклажани шипіли в пательні, а тісто повільно жовтіло. Поступово почав поширюватися сильний аромат.

Після того, як баклажани підсмажилися до золотистого кольору з обох боків, їх виймали по одному. Фаршировані баклажани просушили від олії, а потім поклали в білу порцелянову тарілку.

Виглядали вони трохи невиразно, просто маленькі коржики жовтого кольору, загорнуті в нерівну поверхню. Але від них йшов солодкий запах м'яса.

Думаючи про баклажани та фарш, загорнуті в них, всі з нетерпінням чекали на них. Вони навіть почали відчувати, що зовнішня оболонка має якийсь сенс.

–Це фаршировані баклажани, кожен може спробувати, але будьте обережні, щоб не обпектися.

[Мяо Мяо любить їсти м'ясо: Боже мій! Я в раю! Як може бути така смакота! ]

[Не можу перестати обіймати дерева: У мене сльози котяться, це буде використано в лотереї? Я готова запропонувати свою половину місячної зарплати, ведучий, будь ласка, відкрийте мені чорний хід...]

[16 ночей: У ваших мріях! Ведучий, подивись сюди, подивись сюди! Відчини мені чорний хід, QAQ]

Щойно обсмажені у фритюрі фаршировані баклажани мали зовнішню шкірку, яка ледь пахла яйцем і була трохи хрусткою. Загорнуті в неї баклажани були ніжними та соковитими, а м'ясо – надзвичайно смачним. З одним укусом смак і текстура поєднувалися в роті. Це була смакота, яка могла б змусити людей піднестися до небес.

Жвань Тан вийняв маленьку тарілочку з кетчупом: –Якщо ви хочете, щоб смак був більш насиченим, можете спробувати вмочити їх у невелику кількість кетчупу.

Він був уродженцем півдня і його смакові вподобання схилялися до солодкого. Тому він завжди любив додавати трохи цукру, коли готував їжу. Також він любив їсти фаршировані баклажани з невеликою кількістю кетчупу або кисло-солодкого соусу.

–Тушковані баклажани теж готові, давайте подивимося.

Коли він відкрив кришку, з каструлі пішов спокусливий аромат. Глядачі були повністю вражені попередніми двома стравами і вони ще більше сподівалися на третю страву.

Він щойно дістав тушковані баклажани, а в чаті вже хтось зітхав про те, які вони смачні. Схоже, деякі глядачі просто не могли дочекатися.

Тушковані баклажани були нарізані за допомогою слайсера. Оскільки не було яловичого порошку, Жвань Тан поклав всередину трохи м'яса. Баклажани не були очищені від шкірки, і тепер, коли їх витягли з каструлі, вони були схожі на барабани-пастки, що плавали в блискучому бульйоні. Поверхня барабана чиста і злегка зморшкувата. З одного погляду було видно, що вони тушкувалися до смаку.

Нетерпляче відкушуючи шматочок, першим на язик потрапляє м'ясиста на смак олія та бульйон. Язик висмоктував усі соки з овоча, і він сповзав у горло. Потім зуби злегка вгризаються в овоч. Слабкий аромат баклажана, змішаний з густим смаком м'яса, миттєво підкорить ваш рот. Особливо, коли відкушуєш м'ясний фарш, що переплітається з жирними та пісними шматочками, які лежать на поверхні баклажанів. М'ясо було м'яким, але пружним і все ж воно не пригнічувало зірку шоу. Це був справді делікатес.

[Мяо Мяо дуже любить їсти баклажани: Починаючи з сьогоднішнього дня, баклажани – мій улюблений овоч! ]

[Не можу перестати обіймати дерева: Це так смачно, ці три страви такі смачні! ]

[Слідкую за трансляціями, щоб навчитися готувати: Тушковані баклажани м'які і ніжні, супер смачні, надзвичайно смачні! Якби поруч стояв горщик з ароматним білим рисом, я б точно змогла все це з'їсти! ]

[Радісна Юлінь: Згоден! Я вирішила купити рисоварку! Що, якщо я виграю приз, а рису не буде! ]

[Не можу перестати обіймати дерева: Коментатору вище, безсоромний! Цей приз мій! ]

Три способи приготування баклажанів, кожен зі своїм особливим смаком. Про те, що Жвань Тан добре готував, не варто й згадувати. На деякий час на екрані розквітли різноманітні кришталеві квіти та барвисті феєрверки. Глядачі, здавалося, відчували, що це все, що вони могли зробити, щоб виплеснути своє хвилювання. Це були смачні страви, які були навіть кращі, ніж у найексклюзивнішому ресторані імперії «Роза»! Вони відчували ще більшу гордість від того, що були на трансляції з таким ведучим.

[Медове літо: Молитва про перемогу.]

[Ледве проходжу: Молюся, щоб виграти приз +1]

[Пити звичайну кип'ячену воду посеред ночі: Молитва на виграш призу +2].

Знову почалися щоденні молитви, які, схоже, стали регулярним явищем у прямих ефірах Жвань Тана.

–Зараз я витягну п'ятьох щасливчиків і дам їм фаршировані баклажани, які я приготував власноруч.

Він сказав це, коли відкрив функцію лотереї і швидко витягнув п'ять посвідчень.

–Вітаю Пейзажі мого рідного міста, Шістнадцять ночей, Ю Ніан, Порожні слова та Цзю Є Лю Лі. Посилки будуть відправлені пізніше, не забудьте перевірити і отримати їх!

Відсоток переможців був надто низьким. Глядачі, яким не вдалося виграти приз, були розчаровані. Але він також був безпорадним. Адже він був лише однією людиною і не міг задовольнити потреби кожного глядача.

–Сьогоднішній прямий ефір закінчується, усім до завтра.

Прямий ефір було закрито і за допомогою Сяо Бая смажені фаршировані баклажани були покладені в коробки для консервації. При цьому він не забув залишити порцію кожної страви для відправки президенту Академії наук.

Сьогодні інша сторона надіслала рисоварку і це був його спосіб віддячити. Крім того, він також хотів поміркувати з Академією наук про відновлення тофу, консервованих яєць та інших подібних інгредієнтів. Адже вони потребували розсолу, амінокислот, вапна чи інших подібних речей, з якими йому було незручно поводитися.

Відправивши все по черзі, він простягнув руки. Відчувши, що його хилить на сон, він вирішив подрімати.

**********

Повернувшись додому з роботи, Хе Юнь Чень знайшов на столі кур'єрську посилку. Здавалося, що його отримав кмітливий дворецький. Дивлячись на знайому упаковку і маркування «їжа», Хе Юнь Чень не міг не простягнути руку і не розірвати пакунок.

Побачивши свіжі та гарячі страви з баклажанів, його обличчя не могло не посміхнутися.

Адреса, пов'язана з його обліковим записом на платформі, була військовою штаб-квартирою. Хоча він не знав, як інший дізнався його домашню адресу, він підсвідомо проігнорував цей сумнівний момент і відчув себе щасливим, отримавши особливу турботу Жвань Тана.

Він не міг не думати солодко.

У цей час Хе Юнь Ї щойно спустився вниз і побачив, що його молодший брат тримає коробку для консервації із захопленою посмішкою на обличчі, він раптом зрозумів, про що інший, мабуть, думав.

Вдаючи, що він нічого не дізнався, Хе Юнь Ї повільно спустився вниз і урочисто оглянув страви в коробці для консервації. Він кивнув: –Сьогодні баклажани. Насправді є три страви та рис. Непогано, непогано.

Хе Юнь Ї перебив його і він не звернув уваги на ім'я одержувача на етикетці доставки. Він сказав трохи хвастливим тоном: –Звичайно, це добре.

–Так, я теж так думаю, – посмішка Хе Юнь Ї розширилася. –А тепер дозволь мені дізнатися, хто одержувач.

Хе Юнь Чень заговорив, не думаючи: –Хто ще це може бути...

Чорно-біла етикетка доставки була неприємно тицьнута йому в обличчя. Хе Юнь Ї співучим голосом промовив: –О, так, хто ж іще? Звичайно, це може бути тільки моє.

–О ні! Ти ж не міг подумати, що ведучий прислав його тобі? Адже він тебе навіть не знає.

Обличчя його завжди безвиразного молодшого брата не могло не спотворитися. Побачивши це, Хе Юнь Ї не втримався від сміху: –Ха-ха-ха-ха-ха, мій дурненький братику – ти ще не знаєш? Сьогодні вранці твій любий маленький мармелад став консультантом Академії наук~

Хе Юнь Чень сів, не кажучи ні слова, чекаючи, коли Жань Дзін і Хе Вей Є повернуться на вечерю. Однак він абсолютно не бажав навіть дивитися в бік Хе Юнь Ї.

Хм, такий злий.

Автор хоче щось сказати:

Лі Кай: Не знаю чому, але я відчуваю себе дуже щасливим [Revenge.jpg]