Розділ 99

Розділ 99. Півфінал. Частина 1.

Після обговорення трьома суддями було вирішено, що до півфіналу вийдуть Ши Мінсю, Джа Паньпань та Цянь Юн. Ці троє також матимуть привілеї в наступному турі.

Увечері Жвань Тан, як завжди, розпочав пряму трансляцію. Як тільки він увійшов до кімнати прямого ефіру, глядачі з ентузіазмом попросили його зробити яловичі кульки, розбиті вручну. Під час матчу Жвань Тан просто робив яловичі кульки, але не формував їх у страву сам. Тому глядачі дуже хотіли скуштувати яловичі кульки, зроблені самим Жвань Таном, щоб побачити, як вони відрізняються від яловичих кульок, зроблених конкурсантами.

Жвань Тан завжди любив глядачів своїх прямих ефірів, тому він просто змінив меню і вирішив приготувати яловичі фрикадельки, що пісяють. У його попередньому житті був дуже відомий фільм під назвою «Бог кулінарії». У фільмі був епізод, де вони готували яловичі фрикадельки, що пісяють. Жвань Тану дуже сподобався цей фільм, тож він наслідував їхній метод і навчився готувати цю страву.

Він збивав яловичину до стану пюре за допомогою дерев'яних паличок. Потім він почистив креветки і вичистив їх. Це також було пюре, а потім приправлене сіллю, перцем, рисовим вином і невеликою кількістю цукру, щоб вийшов креветочний паштет. Яловича кулька була схожа на сяолунбао, з желе зі свинячої шкіри та креветочною пастою в середині. Коли яловича кулька звариться, свиняча шкіра всередині перетвориться на смачний суп і при одному укусі сік всередині витече назовні. Саме тому він отримав назву «яловичі фрикадельки, що пісяють».

Він використовував густий бульйон з яловичих кісток як основу для супу, а потім ретельно відварював яловичі фрикадельки. Виловивши яловичі кульки, він додав локшину вермішель і нарізану зелену цибулю, і миска супу була готова.

Здавалося б, проста тарілка супу, але він був дійсно смачним.

Яловичий бульйон був зроблений з яловичих кісток, які варилися до тих пір, поки з них не був витягнутий весь кістковий мозок і навар. Поверхня супу була вкрита шаром блискучої, блискучої олії, але він зовсім не був жирним. Яловичі кульки повністю розварилися, ввібравши в себе чудовий смак бульйону. Еластична та пружна текстура яловичих фрикадельок, розім'ятих вручну, додавала смаку цій страві ще більшої вишуканості. Глядачі, які з нетерпінням чекали на цю страву, несподівано були окроплені гарячим бульйоном, що містився всередині м'ясних кульок. На щастя, глядачі скуштували лише голографічні дані, інакше гарячий суп обпік би їм губи і всі вони отримали б пухирі.

Однак, якщо яловичі фрикадельки і яловичий суп здалися глядачам досить смачними, то начинка з креветочного паштету здивувала їх ще раз. Креветочний паштет, вкладений у яловичі кульки, був приготований наскрізь у цьому замкненому просторі під впливом високої температури. Вона повністю увібрала в себе свіжий смак холодцю з яловичої та свинячої шкіри. Додайте до цього природний яскравий і чистий смак самих креветок, і ці три компоненти в поєднанні створили по-справжньому вишуканий і освіжаючий смак. Це дуже смачно. Це було так смачно, що глядачі ледь не проковтнули цей язик, поспішаючи його з'їсти!

Вермішель, яка була додана пізніше, була не менш смачною, вона була гладенькою і повною укусів, а після того, як ввібрала в себе суп, стала дуже ароматною.

Конкурсанти спочатку були глядачами Жвань Тана. Приготувавши цю страву, вони змогли порівняти їх між собою і в результаті ще більше поважати Жвань Тана.

Ви тільки подивіться на цей рівень кулінарії! Не дивно, що він суддя!

Завдяки конкурсу та прямому ефіру Жвань Тана, яловичі кульки, розбиті вручну, швидко завоювали популярність у Зірковій мережі і стали частиною нового покоління страв інтернет-знаменитостей. Багато любителів їжі та кулінарних ведучих наслідували цей приклад, сподіваючись досягти такого ж рівня смаку, як у версії Жвань Тана. інтернет-магазини швидко наслідували його приклад, запропонувавши охолоджену версію яловичих фрикадельок, розбитих вручну.

Минуло три дні і незабаром настав час півфіналу.

Для учасників півфінальний раунд був найвідповідальнішим. Жорстокий формат скорочення гравців з 25 до 5 змусив їх усіх надзвичайно нервувати. Завдяки словам Жвань Тана, сказаним під час попереднього раунду, гравці тепер розуміли, за якими критеріями оцінюють судді. Тож у дні відпочинку вони постійно вивчали сумісність інгредієнтів та відточували свої базові навички, щоб створити страви, які б задовольнили суддів та глядачів.

Сьогоднішній майданчик був меншим за попередні, але всі вони були представлені з відкритою кухнею. Від каструль і сковорідок до плит, духовок і різного кухонного приладдя – все, що вони могли попросити, було доступне. Це було схоже на маленьку кухню.

–Перш за все, вітаю вас з тим, що ви потрапили в топ-25. Не всім було легко досягти цього рівня, – Президент Ґу зробив паузу і продовжив: –Я думаю, що ви всі також усвідомлюєте, наскільки складнішим буде наступний тур. Я сподіваюся, що ви зможете зберегти нормальний стан духу, щоб ще краще продемонструвати свої здібності.

–Сьогоднішнє змагання буде розділене на дві частини: тематичний матч із завданням «Загадкова коробка» та тест на базові навички, – Жвань Тан представив гравцям зміст сьогоднішнього змагання. – Глядачі шляхом голосування визначать, хто зрештою пройде до фіналу. Судді об'єднають ваші виступи в обох матчах і разом з голосами глядачів визначать, хто зрештою пройде до фіналу.

Позаду Жвань Тана стояв довгий стіл, накритий чорною тканиною. Хоча за ним нічого не було видно, не було жодних сумнівів, що тема сьогоднішнього матчу лежала на цьому довгому столі.

–Сьогоднішня тема «субпродукти», – з посмішкою сказав Жвань Тан і підняв чорну скатертину з довгого столу позаду себе.

На довгому столі був вражаючий набір скляного посуду, що містив всілякі внутрішні органи свиней, такі як свиняче серце, свинячі нирки, товстий кишечник, свинячі рубець і свинячу печінку.

Всі учасники широко розплющили очі від шоку. Вони завжди їли свинину, але рідко їли внутрішні органи. Їхнім єдиним досвідом роботи з внутрішніми органами був, мабуть, зелений перець зі свинячою печінкою, який Жвань Тан раніше приготував під час прямого ефіру.

[Квітнева горлиця клацає пір'ям: Боже мій, я відчуваю сморід цих внутрішніх органів навіть через екран. Сьогоднішній тур справді важкий!]

[ID30602195: Ну, тепер позбутися від 80% учасників буде зовсім не складно ... Шкода тільки ...]

[Нуанхуа Ліан Є: Я не можу втриматися, щоб не пустити слину. Страва зі свинячої печінки, яку Тан Тан приготував під час прямого ефіру, була дуже смачною. Можливо, сьогодні нас чекає сюрприз!].

Побачивши ці внутрішні органи, глядачі одночасно і нервували, і з нетерпінням чекали на виступ гравців. Але й самі гравці трохи хвилювалися.

Внутрішні органи завжди вважалися обрізками, які залишалися невикористаними. Після того, як Жвань Тан використав їх одного разу, вони стали вважатися їстівними, але навіть після цього мало хто був готовий використовувати ці внутрішні органи для приготування їжі через їхній сморід.

Єдиною стравою, яку вони їли, яка була пов'язана з внутрішніми органами, був зелений перець зі свинячою печінкою. Не було інших зразків, які вони могли б використати для широкого дослідження або довідки. Якби вони використовували свинячу печінку, їм було б важко отримати перевагу в конкурсі. І всі ці внутрішні органи мали сильний сморід. Було б надзвичайно важко позбутися цього запаху і перетворити його на вишукану їжу.

На деякий час на полі залишилися лише похмурість і тривога.

–Трійка найкращих гравців минулого туру – це Ши Мінсю, Джа Паньпань і Цянь Юн. Ви маєте привілей у цьому матчі. Ви можете вибрати будь-який інгредієнт, який захочете, а не тільки вміст таємничої скриньки. Будь ласка, пройдіть зі мною до кімнати з інгредієнтами, – цього разу саме Ґе Лао повів гравців до кімнати з інгредієнтами.

Оскільки тема цього раунду була надто шокуючою, вони втрьох залишилися в кімнаті з інгредієнтами надовго. Вони не знали, з чого почати і навіть спокійна і врівноважена Джа Паньпань була трохи схвильована.

Зрештою, Джа Паньпань вибрала болгарський перець і помідори, Ши Мінсю – червоний перець і шкурки тофу, а Цянь Юн знову і знову обдумував і врешті-решт вибрав моркву та огірки.

Зробивши свій вибір, вони повернулися на місце, де нарешті з'явилася таємнича коробка.

Цього разу вміст таємничої коробки став ще більш різноманітним. Окрім болгарського перцю, помідорів, червоного перцю чилі, шкурок тофу, моркви та огірків, які обрали найкращі учасники, там були також соєві боби, ягоди годжі, груші, мед, молоко, біла редька та куряча грудка.

–Гра починається зараз! На все про все – півтори години!

Порівняно з попередніми матчами, цей раунд дійсно був набагато складнішим. Оскільки темою були субпродукти, з якими у конкурсантів було мало досвіду, судді вирішили бути більш поблажливими до часу приготування.

Цього разу гравці мали перевірити свою стійкість та психологічну витривалість. Відмінні учасники, такі як Джа Паньпань та Ши Мінсю, які були посіяні під першим номером, швидко налаштувалися на перемогу. Вони знали, що навіть якщо їхній виступ у цьому раунді буде не дуже добрим, вони можуть покластися на матч базових навичок пізніше, щоб зібрати голоси. Тож їм потрібно було лише викластися на повну і зробити все, що в їхніх силах.

Джа Паньпань довго думала про це і врешті-решт обрала свиняче серце. Вона збиралася використовувати свиняче серце, болгарський перець і помідори для приготування рагу. Свиняче серце мало трохи менший запах, ніж інші інгредієнти. Після того, як позбутися його, воно все одно повинно бути досить приємним на смак. Однак, з міркувань безпеки, вона відрізала невеликий шматочок свинячого серця, зварила його в киплячій воді, спробувала сама, щоб визначити смак і текстуру свинячого серця. Вона буде використовувати те, що дізналася, щоб контролювати температуру і час приготування справжньої страви.

На диво, Ши Мінсю обрав товстий кишечник свині і всі навколо дивилися на нього недовірливими очима. Адже смак свинячої товстої кишки був найбільш незрозумілим з усіх інгредієнтів. Всі вважали, що Ши Мінсю, мабуть, з'їхав з глузду. Однак Ши Мінсю поводився дуже спокійно. Він засукав рукава і почав обробляти товстий кишечник свині.

Спочатку він розрізав товстий кишечник свині на частини. Потім він відкрив внутрішню частину товстого кишечника, кілька разів почистив його маленькою щіточкою, натер сіллю і кілька разів промив водою. Нарешті він ошпарив його гарячою водою, щоб переконатися, що товстий кишечник був ретельно очищений.

Дивлячись на його методичні та вправні рухи, Жвань Тан не міг втриматися від цікавості. Він підійшов і запитав тихим голосом: –Як ви додумалися так обробляти товстий кишечник?

Ши Мінсю був молодим чоловіком з чистим обличчям і дуже елегантним характером. Якби він сказав, що працює в Академії наук, ніхто б не засумнівався. Він підняв очі на Жвань Тана, а потім, стишивши голос, відповів: – Мій зять з Академії наук. Він працює в Академії наук. Коли сосиски вперше з'явилися в магазині, мені стало цікаво, як їх роблять і я запитав свого зятя. Тому я трохи розбирався в тому, що стосується товстого кишківника.

Жвань Тан зрозумів і кивнув. Здавалося, що Ши Мінсю був людиною, яка вміла спостерігати і знала, як вчитися за допомогою висновків. Жвань Тан цінував цей аспект його особистості.

Були й інші, хто вибирав свинячий рубець і свинячі нирки але більшість все ж обирала свинячу печінку. Зрештою, це було те, що Жвань Тан вже готував у прямому ефірі. Вони скуштували голографічні дані і більш-менш знали, як її готувати, тож почувалися більш впевнено, готуючи з цим інгредієнтом.

Коли вогонь на плиті розгорівся, з'явилися всілякі страви.