Розділ 121

Розділ 121.

Команда програми була настільки зворушена місячними пиріжками, які надіслав Жвань Тан, що вони дали їм відпустку на півдня. Потім наступного дня вони поставили нове завдання – їм потрібно було приготувати чотири різні страви, використовуючи той самий основний інгредієнт. Усі групи мали домовитися про те, які інгредієнти вони використовуватимуть. Дві групи не можуть використовувати один і той же основний інгредієнт. Коли вони виконають завдання, їм нададуть брезент.

За прогнозом синоптиків, завтра пройдуть сильні дощі. Якби в них не було брезенту, їхній дерев’яний будинок, мабуть, став би схожим на печери з водоспадом у гирлі.

Для п’ятьох кухарів це завдання було зовсім не складним. Але через те, що їм довелося самостійно забезпечити інгредієнти, це завдання стало дещо складним.

Насправді Жвань Тан і Хе Юнь Чень вже отримали брезент раніше, але не було нічого поганого в тому, щоб мати додатковий. У будь-якому випадку завжди було найкраще бути напоготові, тому вони із задоволенням прийняли завдання.

Звичайно, найкращим інгредієнтом була свинина. Але диких кабанів на планеті Аквамарин було непросто зловити і вони навіть не підозрювали, де вони ховаються. Довелося б чимало зусиль, щоб їх зловити. Натомість Жвань Тан просто вибрав рибу.

Одну для смаження, з іншої зробити кисло-солодку страву. Далі була тушкована риба і, нарешті, остання була гострою. Чотири абсолютно різних смаки.

Що ж до лову риби, то це завдання, звісно, лягло на Хе Юнь Ченя. Великими кроками він попрямував до струмка.

Те, як Хе Юнь Чень ловив рибу, відрізнялося від того, як це робив Жвань Тан. Жвань Тан просто ловив рибу, яка наближалася до нього, тоді як Хе Юн Чень ловив рибу швидко, акуратно й безжально. Жвань Тан просто побачив, що він однією рукою тримав тазик, а іншою рукою занурювався у воду, а потім відразу ж виліз з рибою. Якби Жвань Тан не знав нічого краще, він би подумав, що риба добровільно запливла йому в руку.

Оскільки Хе Юнь Чень пішов на риболовлю, він неминуче промок. Його одяг тепер щільно прилягав до тіла, залишаючи його модельну фігуру перевернутого трикутника відкритою. Навіть його вісім м’язів живота було нечітко видно, від чого серця всіх молодих дівчат вибухали. Живий чат став шаленим, заблокувавши весь екран.

Віддавши Жвань Тану пластиковий таз із рибою, Хе Юнь Чень повернувся до хатини, щоб переодягнутися, закриваючи палкі погляди глядачів.

Глядачам залишається тільки з жалем відвести свої пекучі погляди і зосередитися на Жвань Тані. У будь-якому випадку, сам Жвань Тан був досить гарний, щоб також вважатися богом чоловічої статі.

Перше, що Жвань Тан збирався зробити, це Цзянь Ба Юй. Як зрозуміло з назви, рибу необхідно зняти з кісток, не порушуючи її форми. Потім її обсмажують на невеликому вогні, щоб риба була ніжною і зберігала форму. Це була важка страва, яка потребувала великої майстерності.

Риба, яку ловили в струмку, була не мала. Вони були гарні й пухка. І оскільки в потоці не було забруднення, риба також не була дуже рибною, тому Жвань Тан не потребував її багато в обробці.

Після того, як Жвань Тан зішкрябав риб’ячу луску, він відкрив черевце риби та вийняв нутрощі. Кінчиками пальців він повільно витер чорну мембрану всередині. Причина, чому йому потрібно було використовувати кінчики пальців, а не шкрябати її ножем, полягала в тому, що він боявся зруйнувати гладкий вигляд риби.

Потім він відрізав голову та хвіст, розділив рибу на три частини, щоб обробити їх по порядку. Він розділив тіло риби навпіл від хребта й обережно вийняв риб’ячі кістки. Черево риби знову склав і розрізав на шматки. З поперечного розрізу добре видно текстуру риби. Так риба, смажена на сковороді, буде виглядати чудово. Відрізану голову риби розрізали і розкривали. Зроблено три розрізи вгору від зябер, щоб розділити голову риби на чотири тонкі частини. Риб'ячі губи все ще були прикріплені. Таким же чином обробили риб'ячий хвіст. Було зроблено два розрізи, щоб отримати три тонкі частини, але хвостова частина все ще була прикріплена.

Він смажив шматки риби, риб’ячу голову і риб’ячий хвіст по одному. Він смажив тільки боки зі шкірою, щоб риба залишилася цілою. Після того, як рибна шкіра обсмажилася до золотистого кольору, риба стала більш твердою і не так легко ламається, тому подальша обробка буде набагато легшою.

Він виклав смажену рибу на тарілку, потім поклав трохи грибів шиітаке, цибулю-шабулю та скибочки імбиру. Потім він нагрів каструлю з водою, потім поставив тарілку з рибою на дерев’яну підставку ручної роботи та почав готувати на повільному вогні. Він наливає нову каструлю з водою, щоб зварити суп із видалених риб’ячих кісток. Як приправу додав соєвий соус, кулінарне вино і трохи оцту. Коли рибу приготували на пару, він налив у тарілку червонуватий соус із рибного бульйону й використав сильний вогонь, щоб риба ввібрала соус.

Коли смажену рибу поклали на тарілку, вона була в гарному і неушкодженому вигляді. Риба була твердою, але ніжною, смачною, повністю не було будь-яких кісток. Ті, хто боявся проколотися риб'ячими кістками, могли без застережень поласувати цим делікатесом.

[Вдома фальшивий кіт: Боже мій, що це за містична рибка? Як це може бути так смачно?]

[Запас пилу: Так, очевидно, не було ніяких спеціальних приправ, тож чому це так смачно?]

[Му Янге: Так смачно! Кулінарні здібності мого Тан Тана просто неймовірні. Боже чоловічий, ти вийдеш за мене заміж!]

Далі Жвань Тан збирався приготувати кисло-солодку рибу, яку також називали знаменитою рибою Західного озера в оцті. Незважаючи на те, що обидві страви мали кислий і солодкий смак, метод був зовсім іншим, ніж той, яким готують у Цзянь Ба Юй.

Після видалення нутрощів з черева риби Жвань Тан відрізав голову риби і зробив красиві квіткові надрізи на тілі риби. Це було зроблено не тільки для краси, а й для того, щоб риба легше ввібрала смак.

Голову та тіло риби він засипав борошном, а потім обсмажив у фритюрі до часткової готовності. Потім він використав гарячу олію для приготування соусу. Він додав воду, оцет, цукор і водний крохмаль. Потім він рівномірно вилив його на рибу, покривши рибу гладким і блискучим кисло-солодким соусом.

Гаряча олія добре розігріла напівготову рибу. Таким чином риба була приготовлена, забезпечуючи її свіжість і ніжність. Квіти ножем, які раніше були нарізані на рибі, також дозволили кисло-солодкому соусу повністю проникнути в м’ясо. Нарешті, кисло-солодкий соус був яскраво-червоним і надзвичайно смачним. Люди не могли перестати їсти. Глядачі повністю закохалися в цю страву.

[Ye Liuyu: Ніжний, гарячий, смачний!]

[Незрозуміло стежить за вами: смачно, смачно і ще смачно.]

[Справжній диявол: мені подобається цей кисло-солодкий смак!]

Третя страва – червона тушкована риба. Це був відносно поширений спосіб приготування їжі, але Жвань Тан контролював тепло дуже точно. Його вміння контролювати температуру зробило рибу смачнішою. Він двічі приготував її на сильному вогні, перш ніж зменшити. Таким чином не тільки риб’яча шкіра була повністю цілою, але й м’ясо риби було гладким, м’яким і ніжним, як тофу. Разом з насиченим і смачним соєвим соусом це був справді незрівнянний делікатес.

[Кучерявий: Вау, мені здається, що я можу закінчити три миски білого рису цією рибою!]

[Зірка-привид Близнюки: Так, це так ніжно! Це просто тушкована риба, але це найкраще, що я коли-небудь їв!]

Четвертою стравою було пряне філе відвареної риби. Це була страва, яку раніше готував Жвань Тан під час свого прямого ефіру. Незважаючи на те, що глядачі вже багато разів їли його, вони все одно не нудили.

Виконавши завдання, вони легко отримали брезент, наданий командою програми. Філе вареної риби готувалося швидко й легко, тож Жвань Тан замінив його на маленький пакетик рису.

Він так давно не їв рис, відколи приїхав на планету Аквамарин. Він дуже сумував за цим. Усі сьогоднішні страви були дуже смачними і нічого не було б краще, ніж їсти їх з рисом.

Можливо, це була лише його уява, але він завжди відчував, що білий рис, зварений на дровах, дає м’який, клейкий і ароматний рис – смачніший, ніж рис, зварений в електричній рисоварці.

Жвань Тан і Хе Юнь Чень разом насолоджувалися смачною їжею.

Порівняно з великою групою людей, які збираються разом, щоб поїсти, час від часу проводити час лише вдвох було також приємно.