Електронний бонус: Щоденник самотнього харчування Сеу ІІ

Я не готую вдома. Не думаю, що я перебірливий до смаку, але я намагаюся не їсти погані речі. Я купую гарніри та обіди або їм поза домом. Коли я їм поза домом, це переважно рамен, карі, соба, удон, сети, донбурі або паста, і один прийом їжі коштує не більше кількох тисяч єн.

「Зрештою, це завжди рамен. Це те, що я найбільше хочу з'їсти. Це завжди рамен」.

І коли це трапляється, я не думаю про те, щоб відкрити для себе щось нове.

Я хочу з'їсти це.

Рамен з того закладу.

І це не так, що я хочу будь-який рамен з того закладу.

Як тільки я починаю думати, що хочу їсти, що мені потрібно їсти, мій вибір вже зроблено.

Смак того закладу.

Я більше нічого не бачу. Чи ні, я не хочу нічого іншого. Очі також важливі. Тобто візуальна складова. Частина смаку, який я отримую, дивлячись на їжу, теж важлива. А ще запах. Аромат теж важливий. І, звичайно, текстура теж важлива. Коли справа доходить до рамену, є відчуття, що потрібно їсти його з шумом. Тобто я їм його і звуком. Звичайно, відчуття, коли хапаєш локшину паличками, зачерпуєш суп ложкою, є невід'ємною частиною трапези.

Що я намагаюся сказати, так це те, що ми їмо всіма п'ятьма органами чуття. Я не зовсім впевнений, чому я це кажу. Власне, чи хочу я це говорити взагалі.

Я вже стою перед тим закладом.

Чесно кажучи.

Смердить.

Воняє.

Хіба не буває так, що якщо звикнеш до чогось, то починає здаватися, що воно приємно пахне? Я теж так думав. Раніше. Але я не знаю. Думаю, я досить звик до запаху. Я з ним знайомий. Що ж, не було б брехнею сказати, що він запашний, але це тому, що я знаю, що це за запах, і якщо б я понюхав його раптово, нічого не знаючи, я не міг би не скривитися і не сказати: 「Фу, смердить」.

Це надзвичайно сильний запах свинячого бульйону. Оскільки цей заклад працює двадцять чотири години на добу, він постійно поширює цей жахливий запах свинячого бульйону на околиці. З іншого боку, я приходжу сюди лише час від часу, тому все гаразд. Якби я жив поруч із цим закладом, я міг би трохи втомитися від нього. Незважаючи на запах, я час від часу хочу відвідати цей заклад. Мені дуже подобається рамен, але чи найкращий цей заклад? Це, звичайно, лише моя суб'єктивна оцінка, але я так не думаю. Є вираз «зона війни рамену». Кількість і щільність раменних закладів залежить від регіону та району, і місця, де їх явно багато, називають саме так. Однак, на мою думку, якщо ви не поїдете в якусь глушину, там все одно будуть раменні заклади. Ця країна — країна війни за рамен. Це постійна епоха ворогуючих держав рамену, і рамен щодня еволюціонує або поглиблюється. Навіть не в густонаселених районах, таких як столичний регіон, майже щороку з'являються раменні заклади, де подають неймовірні речі. Тому я хочу сказати, що, щоб бути справедливим, я не думаю, що рамен у цьому закладі найкращий. Я не збираюся кричати про це вголос, щоб не бути неввічливим.

Тим не менш, мене засмоктує в цей вонючий заклад. Я вибираю рамен з соєвим соусом, цибулею-порей і свининою чар шю в автоматі з продажу квитків. Я міг би доплатити сто дев'яносто єн, щоб отримати велику порцію, але я вибираю звичайну. Я не хочу порушувати баланс локшини, свинини чар шю, інших інгредієнтів і супу. Зрештою, звичайна порція ідеальна. Якщо я все ще відчуваю голод і мені чогось не вистачає, я можу з'їсти щось інше. Це висновок, до якого я дійшов після багатьох спроб і помилок.

Я сідаю за стійку і віддаю свій квиток працівнику. Після цього мені залишається тільки чекати.

У будь-якому випадку, повинно бути ще більш смердюче всередині закладу, ніж зовні, але поки я сідаю, я вже майже не помічаю запаху. Можливо, мене вже поглинув запах свинячого бульйону, і я став з ним одним цілим. Це не так вже й погано. Думаючи про це, я ледь помітно посміхаюся. Все гаразд. Я дивлюся вниз. Відвідувач поруч зі мною, мабуть, не помічає моєї посмішки.

І ось, нарешті, приносять рамен з соєвим соусом, цибулею-порей і свининою чар шю. Рамен з соєвим соусом, цибулею-порей і свининою чар шю, який я їв знову і знову, переді мною.

Я пробував інші смаки. Я підкорив майже все меню. Іноді я зраджую і замовляю спеціальне меню. Але зрештою я завжди повертаюся до цього смаку. Я завжди зупиняюся на цьому смаку. Рамен з соєвим соусом, цибулею-порей і свининою чар шю. Це не кохання. Я б сказав, що це любов. Я закохався в рамен з соєвим соусом, цибулею-порей і свининою чар шю, що б там не було.

「Смачного」.

Мене не переповнює радість. Я знаю цей смак. Я знаю його занадто добре. Я не хвилююся. Мені не потрібно діяти обережно, починаючи з супу. Я одразу ж зачерпую локшину паличками. Я дмухаю на неї, щоб трохи охолодити, і одразу ж її випиваю.

「Ммммммммм」.

Немає ніякого хвилювання. Вірний своєму надзвичайно сильному запаху свинячого бульйону, суп у цьому закладі, звичайно ж, свинячий бульйон. Тільки свинячий бульйон. Хоча це і мережевий заклад, кожен заклад готує бульйон, кип'ячучи воду і свинячий бульйон протягом багатьох днів. Тому смак трохи відрізняється від закладу до закладу, хоча вони й носять одну й ту ж назву. Я майже завжди приходжу сюди, але, наскільки я пробував, мені здається, що тут найсмачніше. Це, можливо, тому, що він мені підходить. Це було перше місце, куди я прийшов, тому інші заклади здаються іншими. Можливо, тільки через це.

Але смачно, так?

Смачно, чи не так?

Ну, звичайно. Це смачно, чи не так?

Якби було несмачно, я б сюди не приходив. І мені б не захотілося його з'їсти.

У ньому є удар. Щоразу я дивуюся, як смак супу так добре просочується в цю товсту локшину. Він зовсім не посередній. У нього є характеристики. Але я не думаю, що він безпрецедентний. Це не те, що я ніколи не бачив. Це зрозуміло. Тому що я його не бачу вперше.

Що, якби це було вперше?

Я не знаю. Це неможливо. Я їв його багато разів. Якщо я не втрачу пам'ять, я не зможу пережити досвід першого поїдання цього рамену. Я не тремчу від жалю, що не можу його пережити. Це, це.

Це воно.

Ага.

Так, це воно.

Ось і все, що мені потрібно.

Це, це, це.

Так.

Все гаразд.

Я дивлюся на порожню миску і зітхаю. Потім заплющую очі, складаю руки і вклоняюся.

「Дякую за смачний обід」.

Джюмонджі Ао