«Нічого страшного» , — Є Кехань поспішно відвернулася, швидко помила руки, схопила лежачу поруч яловичину і, взявши кухонний ніж, почала швидко нарізати яловичину шматочками.
Вона й сама не розуміла, що з нею відбувається. Хоча останні кілька років вона дійсно все більше любила дивитися на красунь, а не на красенів, але це було лише захоплення. А Цзян Лайень змушувала її відчувати щось інше...
Коротше кажучи, Є Кехань тепер стало ще спекотніше.
Цзян Лайень, склавши хустинку, схилила голову й усміхнулася, почавши чистити зубчики часнику. Після того, як вона почистила, вона взяла їх разом із помідорами та селерою, які помила Є Кехань, і нарізала шматочками.
Наступним кроком Є Кехань набрала в каструлю холодної води, опустила туди яловичину для бланшування. Невдовзі в каструлі утворилося багато кров'яної піни.
Вийнявши яловичину, Є Кехань вилила воду після бланшування, а потім почала промивати яловичину чистою водою та відціджувати.
Усе було готово, Є Кехань знову взяла пляшку олії, полила її по колу в сковороду. Коли олія майже нагрілася, вона, взявши тарілку з інгредієнтами, почала рекламувати продукти, надані знімальною групою: «Далі починається найцікавіше. Спочатку вливаємо нашу арахісову олію «Феїхонг», щоб обсмажити до аромату зелену цибулю, імбир, часник та спеції».
Водночас, Цзян Лайень, підхопивши слова Є Кехань, продовжила: «Ця арахісова олія справді так добре пахне!»
«Так», — Є Кехань посміхнулася, продовжуючи рекламувати: «Сподіваюся, після завершення програми, знімальна група надішле мені ще кілька пляшок».
Щойно продукти потрапили на сковороду, за кілька секунд вони обсмажилися та затріщали, і водночас аромат від інгредієнтів ідеально змішався.
Є Кехань, у фартуху з великою ложкою в руці, рухалася швидко й майстерно. У цей момент Є Кехань виглядала як справжній кухар. Люди навколо не могли не дивитися на неї.
Лю Юнь знала, що Є Кехань точно вміє готувати, але вона не очікувала, що рівень кулінарної майстерності Є Кехань виявиться настільки високим!
«Добре, тепер бадьян та інше підсмажилося, ми майже готові, додамо вирізку!» Потім Є Кехань висипала очищену вирізку в каструлю, влила багато вина і, тримаючи ручку каструлі, смажила, з вогником в очах. «Добре перемішати!»
Під час смаження Є Кехань на шкірці вирізки поступово з'явилися маленькі жирні краплі, а потім вона трохи підрум'янилася.
Це був лише початок, але невловимий аромат уже рознісся, змушуючи животи присутніх бурчати. Цзян Лайень, дивлячись на шматочки яловичини, що поступово ставали золотисто-коричневими, не могла стриматися від ковтання.
Вона відчувала такий голод, і чим більше дивилася, тим голоднішою ставала. Несвідомо Цзян Лайень взяла половину зайвого помідора і відкусила шматочок, але все одно відчувала, що не може втамувати голод.
«Приберіть спеції і додайте в каструлю для тушкування!» — Є Кехань гучно вигукнула, прибрала і викинула спеції, а потім помістила всі обсмажені шматочки яловичини у велику каструлю для тушкування, додавши багато води. — «Додайте води, накрийте кришкою і доведіть до кипіння на сильному вогні!»
Весь процес був плавним і бездоганним, погляди оточуючих слідували за її рухами. Цзян Лайень, спостерігаючи за Є Кехань, знову мимоволі посміхнулася, потім схилила голову і все одно витерла піт з обличчя Є Кехань хустинкою.
Є Кехань повернула голову, подивилася на неї й тихо промовила: «Дякую».
Минула майже година, і аромат від тушкованої яловичини ставав дедалі насиченішим. Є Кехань подивилася на годинник і почала готувати рибу.
Вона поставила сковороду на вогонь, налила води, додала кубики тофу, грибів шиїтаке та креветок, бланшувала їх і вийняла. Потім Є Кехань знову розігріла олію, обсмажила рибу до золотистої скоринки з обох боків, а тоді вийняла її.
Далі Є Кехань додала в сковороду кубики яловичини, арахіс, скибочки часнику та імбиру, а також шматочки зеленої цибулі, обсмажила до появи аромату, додала солодкий соус з борошна та раніше бланшовані інгредієнти, і продовжила смажити. Невдовзі свіжий, апетитний аромат вдарив у ніс, викликаючи слинки.
Насамкінець, Є Кехань влила в каструлю кулінарне вино та чисту воду, трохи перемішала, поклала обсмажену до золотистої скоринки рибу і почала повільно тушкувати. Хоча Є Кехань накрила каструлю кришкою, але зі збільшенням часу приготування аромат все одно важко було приховати, і він поширився навколо.
Приблизно через десять хвилин Є Кехань зняла кришку з каструлі. У каструлі насичений соус все ще голосно кипів, а шкірка риби вже покрилася зморшками від тушкування.
Вимкнувши вогонь, Є Кехань вийняла рибу і поклала на тарілку, потім великим черпаком зачерпнула залишки густого соусу з каструлі й помалу полила ним рибу.
Умить ця риба в соєвому соусі була готова, бездоганна з усіх боків. До того ж, на ній ще залишався апетитний, густий соус, що навіть здалеку викликало сильний апетит і слиновиділення.
«Виглядає дуже смачно! Так хочеться з'їсти!» — Бай Вей не втрималася від бажання закричати.
«Та нічого особливого...» — Є Кехань трохи сором'язливо посміхнулася.
«Так хочу спробувати твоїх страв...» — Бай Вей надула губи.
«Тоді, якщо матимеш час, я приготую для тебе?» — Є Кехань підняла брову.
«Так! Мушу сказати, ти справді така крута!» — Бай Вей дістала телефон. — «І людина ти дуже хороша, а в інтернеті стільки людей несуть нісенітницю, я мушу їм сказати, що ти зовсім не така, як вони собі уявляють!»
Сказавши це, Бай Вей одразу ж опублікувала допис у Weibo: «Я шокована, чим більше спілкуюся, тим більше розумію, яка сестра Кехань чудова людина, вона зовсім не така, як про неї кажуть чутки!»
Однак, на подив, невдовзі після публікації, коментарі користувачів мережі майже довели її до непритомності.
【Комерційна взаємна похвала?】
【Вей-Вей, тебе що, викрали? Не бійся, тримайся!】
【Перебільшення... Не намагайся відбілити її, і що з того, що вона стане «чистою», я все одно її ніколи не полюблю.】
Бай Вей завмерла, тримаючи телефон і образившись, сказала: «Немає слів, я ж кажу правду».
Є Кехань похитала головою: «Нічого, я вже звикла».
За кілька хвилин Цзян Лайень, за вказівкою Є Кехань, зняла кришку з каструлі з тушкованою яловичиною, додала кубики помідорів і сіль, обережно перемішала, а потім знову накрила кришкою. Є Кехань тим часом висипала порівняно сухий вчорашній рис, наданий знімальною групою, у збиті яйця Цзян Лайень, добре перемішала. Обидві працювали злагоджено, досить добре співпрацюючи.
При приготуванні такого смаженого рису з яйцем рис не повинен бути клейким, а яєчної рідини не повинно бути забагато, інакше все може не вийти.
Нагрівши олію на сковороді, Є Кехань щойно висипала змішаний рис, як одразу ж почала швидко перемішувати. Оскільки кожна рисинка була покрита яєчною рідиною, то, коли яєчна рідина застигла, увесь смажений рис набув золотистого відтінку.
Є Кехань додала кубики помідорів і ще трохи посмажила, потім додала сіль та нарізану зелену цибулю і продовжувала смажити. Невдовзі особливий аромат смаженого рису з яйцем поширився, досягнувши кожного носа.
Саме коли Є Кехань фасувала смажений рис з яйцем, що став розсипчастим, а Цзян Лайень черпала помідори з яловичиною з каструлі, усі присутні були вражені. Водночас, усім стало ще голодніше.
Миттю ока час вийшов. Незалежно від того, закінчили вони чи ні, всі були змушені зупинитися.
Кулінарні критики сіли збоку, чекаючи, доки кожна група подасть свої страви.
Чжоу Цзюньї був в першій групі, і, подаючи страви, він був досить впевнений у собі. Адже серед тих, хто куштував його їжу, не було жодного, хто сказав би, що вона погана, усі лише хвалили.
Насправді, гурмани, скуштувавши, також кивнули, сказавши, що це непогано. Чжоу Цзюньї мимовільно посміхнувся. Схоже, цього разу він, мабуть, виграє напевно.
Потім, після того, як гурмани скуштували страви трьох інших груп, настала черга команди Є Кехань та Цзян Лайень. Цзян Лайень не могла не стиснути пальці.
Гурмани зачерпнули ложку смаженого рису з яйцем, приготованого Є Кехань, пожували і проковтнули, а потім замовкли на мить.
Через деякий час один з них заговорив: «Боже. Це, мабуть, найсмачніший смажений рис, який я коли-небудь їв!»
«Так! Кожна рисинка покрита золотистим яйцем, легка кислинка помідора разом зі свіжою, ароматною зеленою цибулею — дуже смачно!»
Побачивши, що смажений рис з яйцем отримав схвальні відгуки, Цзян Лайень відчула, як камінь спадає з душі, і посміхнулася.
Тоді один з гурманів знову взяв рибу.
Кожен шматочок риби виглядав настільки досконалим: зовнішня скоринка була м'якою та насиченою смаком, а м'ясо всередині — дуже ніжним. Коли риба потрапляла до рота, сік розтікався по смакових рецепторах, одразу ж даруючи надзвичайну насолоду.
Гурмани, скуштувавши рибу, приготовану Є Кехань, несвідомо один за одним підняли великі пальці вгору.
«З такими кулінарними здібностями можна йти працювати шеф-кухарем».
«Так, смак цієї риби був досить насиченим, але м'ясо виявилося таким смачним і ніжним, як це вдалося?»
Є Кехань, дослухавши, усміхнулася, а потім розповіла про свої секрети.
Гурмани один за одним кивнули й поспішно взяли приготовану Є Кехань яловичину з помідорами, ретельно смакуючи її.
Під час трапези один з критиків не втримався і вигукнув: «Тушкована яловичина надзвичайно м'яка і дуже смачна, а сухожилля такі пружні – чудово, неперевершено!»
Сказавши це, він знову занурився в їжу, налив трохи густого соусу в смажений рис, перемішав і проковтнув. Їв і кивав головою, відчуваючи, що це настільки смачно, що слів не вистачає.
Бай Вей стояла збоку, сильно ковтнувши слину: «Ах, я найбільше люблю так їсти, так хочеться спробувати!»
Почувши це, її партнерка легенько поплескала її по плечу: «Я тобі потім приготую?»
Бай Вей подивилася на страви перед собою і зрештою зніяковіло посміхнулася: «Мабуть, не варто».
Є Кехань посміхнулася, а потім, глянувши на суддів, виявила, що за короткий час усе, що вона приготувала, було з'їдено!
Зрештою, гурмани майже без суперечок обрали команду Є Кехань та Цзян Лайень переможцями цього випуску!
«Ми зробили це, ми зробили це!»
Охоплена радістю, Є Кехань обернулася й обійняла Цзян Лайень, притиснувши її до себе, і поклала підборіддя їй на плече.
Почувши це, Цзян Лайень ніжно обійняла її за талію та спину, посміхнулася й кивнула: «Так, це чудово!»
Усвідомивши, що вона робить, Є Кехань завмерла.
-------------(Автор має що сказати)------------
Скільки людей читали «Кехань» як «Кесінь» ???
----------(Перекладач має що сказати)----------
Все те саме, що й минулого розділу) Просто перекладаю розділ за розділом, старі емоції підігріваються, а нові, що з'являються, — голод!
